Pane, pasta, riso, patate: Fino a poco tempo fa erano percepiti cibi normali. Oggi, per molti, sono un pericolo da evitare tanto che è stato coniato un nuovo vocabolo: carbofobia ovvero paura dei carboidrati. Può capitare che anche gli atleti abbiano una percezione sbagliata di questo macronutriente e questo li
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