scienzaenutrizione Archivi - Roberta Martinoli

Ottobre 11, 2017Short Communicationsdisbiosi, medico nutrizionista a Roma, microbiota, nuove terapie per l'obesità, nutrizionista a Roma, nutrizionista Roma Viale Mazzini, obesità, obesità nei bambini, scienzaenutrizione, terapie per l'obesità, TMAO, ultime scoperteby admin

Obesità: le nuove terapie ed il ruolo del microbiota

L’obesità è la piaga dell’epoca moderna. Tra tutti i Paesi Europei è l’Italia ad avere la percentuale più alta di bambini con problemi di sovrappeso ed obesità. Alcuni di questi bambini presentano già in età precoce problemi di fegato grasso (epatosteatosi), insulino-resistenza e diabete alimentare. A spiegare questo trend epidemiologico …

Settembre 16, 2017Alimenticome rinoscere le false farine integrali, false farine integrali, farine bianche, farine e intestino, farine integrali, indice insulinemico, medico nutrizionista a Roma, microbiota, nutrizionista a Roma, nutrizionista Roma Viale Mazzini, scienzaenutrizioneby admin2 Comments

Farine bianche o farine integrali?

Farine bianche e indice insulinemico Il consumo di cibi altamente raffinati rappresenta un potenziale rischio per la nostra salute. Le farine bianche hanno un maggior carico glicemico rispetto alle farine integrali ed il loro consumo stimola maggiormente il rilascio di insulina (maggiore indice insulinemico). Questo tipo di reazione favorisce l’accumulo …

Aprile 29, 2017Le vostre domandeantiinfiammatorio, antiossidanti, benessere, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, prevenzione, scienzaenutrizione, spirulina, super-foodby admin

L’alga spirulina… una spirale di benessere!

“Può dirmi qualcosa sulla spirulina?” questa la domanda di Francesca. Si tratta di un alga azzurra unicellulare. Il nome le deriva dalla sua caratteristica forma a spirale. Il colore è di un verde intenso dal momento che la clorofilla ricopre i riflessi bluastri della policianina, il pigmento tipico delle alghe …

Ottobre 21, 2016Integratoricalcio, carenza di vitamina D, grasso, integrazione di vitamina D, leptina, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, organo adiposo, paratormone, scienzaenutrizione, vitamina Dby admin

Perché la carenza di vitamina D si associa all’obesità?

Vitamina D e osteoporosi Di vitamina D sentiamo parlare solo in caso di osteopenia e di osteoporosi. Quando l’osso è già diventato fragile si corre ai ripari con un’integrazione della preziosa vitamina a cui attribuiamo l’unico ruolo di favorire l’assorbimento intestinale del calcio. Al di là del fatto che la …

Ottobre 4, 2016Prevenzionealimentazione, corsi di prevenzione a tavola, corso, longevità, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, salute, scienzaenutrizione, stile di alimentazioneby admin

Finalmente un corso di prevenzione a tavola!

“Se vuoi star bene, se vuoi vivere sano, scaccia i gravi pensieri, l’adirarti ritieni dannoso. Se ti mancano i Medici, siano per te medici queste tre cose: l’animo lieto, la quiete, e la moderata dieta” dal Regiment Sanitatis Sarà la moderata dieta la via per rimanere sani anche …

Ottobre 3, 2016Microbiota intestinalealimentazione sana, batteri intestinali, colon irritabile, disbiosi, intestino, mal di pancia, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, pancia gonfia, scienzaenutrizioneby admin

Pancia gonfia e disbiosi

“Microbiota intestinale” è l’espressione attraverso la quale si indica l’insieme di microrganismi (virus, batteri, miceti e parassiti) che colonizzano il tratto gastroenterico. Dire microbiota equivale dunque a dire flora microbica intestinale. La composizione di questo vasto insieme di microrganismi è specifica per ogni individuo proprio come succede per le impronte …

Settembre 3, 2016Dietebenessere, culinary nutrition, dimagrire, mangiare sano, medico nutrizionista a Roma, medico nutrizionista Prati, nutrizione in cucina, nutrizionista a Roma, nutrizionista Viale Mazzini, prevenzione, ricette sane, salute, scienzaenutrizioneby admin2 Comments

Quando lo chef incontra la nutrizione le ricette più gustose diventano anche sane

Alzi la mano chi tutti gli anni a settembre non pensa di dover fare qualcosa in più per la propria salute! Le vacanze sono state belle ma … non ci siamo sentiti completamente a nostro agio con il nostro corpo. E allora si torna alla vita di tutti i giorni …

Agosto 1, 2016Microbiota intestinaleautoimmunità, benessere, disbiosi, medico nutrizionista a Roma, microbiota, nutrizionista a Roma, prevenzione, salute, scienzaenutrizione, sclerosi multiplaby admin

La spirale delle malattie autoimmuni e il ruolo del microbiota

L’insieme dei microrganismi che vivono in noi e i loro geni (vale a dire il nostro microbiota e il nostro microbioma) sembrano giocare un ruolo importante nel definire il nostro stato di salute oppure nel determinare la malattia. Mille differenti specie codificanti per più di 3 milioni di geni popolano …

Luglio 31, 2016Sane Ricetteacrilammide, benessere, biscotti, colazione, dolci fatti in casa, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, sana alimentazione, scienzaenutrizioneby admin1 Comment

Biscotti in e biscotti out

I biscotti industriali devono essere buoni. Alcuni sono talmente “buoni” da indurre dipendenza. Ultimamente il mercato richiede però che siano anche “sani” e allora l’industria alimentare ha interpretato questa esigenza creando i “biscotti senza …”: senza grassi, senza zuccheri, senza uova. Sono sani i “biscotti senza …”? Direi di no. …

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