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Lo Tsunami di Obesità Secondo dati dell’OMS nel 2008 oltre 500 milioni di adulti erano classificabili come obesi con un Indice di Massa Corporea (o Body Mass Index) superiore a 30.  I geni selezionati nei periodi di carestia (genotipo risparmioso) a fronte dell’eccessivo introito energetico e della sedentarietà che caratterizzano 
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Si arriva dal nutrizionista con la fatidica domanda “Dottore, quanto dovrei pesare?” Domanda mica da poco… perché non è detto che il nostro peso debba essere lo stesso della nostra amica che è alta quanto noi. A questo punto il nutrizionista si mette all’opera e dopo aver preso un paio 
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Il primo a parlare di “invecchiamento di successo” (successful aging) fu Havinghurts nel 1961. Secondo l’Autore chi vive fino all’ultimo dei suoi giorni in assenza di disabilità e di malattia, mostrando di avere alti livelli di funzionalità fisica e cognitiva e un buon coinvolgimento in attività sociali e produttive, è 
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I nostri “cuscinetti” di grasso possono essere formati da un numero normale di cellule adipose di grandi dimensioni (obesità di tipo ipertrofico) oppure da un numero aumentato di cellule di dimensioni normali (obesità di tipo iperplastico). Mentre attraverso lo stile di vita, le scelte alimentari ed opportuni trattamenti è possibile 
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In biologia si definisce simbiosi *l’associazione fra due o più individui appartenenti a specie vegetali o animali diverse in modo che dalla vita in comune traggano vantaggio entrambi, ovvero una sola ma senza danneggiare l’altra (in questo caso sarebbe più corretto parlare di “commensalismo” o di “inquilinismo”)*. La relazione con 
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“Può dirmi qualcosa sulla spirulina?” questa la domanda di Francesca. Si tratta di un alga azzurra unicellulare. Il nome le deriva dalla sua caratteristica forma a spirale. Il colore è di un verde intenso dal momento che la clorofilla ricopre i riflessi bluastri della policianina, il pigmento tipico delle alghe 
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“Buonasera Roberta, può dirmi se la curcuma cotta perde le sue proprietà?” La domanda me l’ha inviata Pasquale ieri sera. Rispondo con questo breve articolo per l’utilità di tutti. La curcumina è un metabolita  secondario presente nelle radici di Curcuma longa L. La sua azione anti-infiammatoria è ampiamente nota e negli ultimi 
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Il primo utilizzo della penicillina a scopo curativo risale al 1942. Eravamo nel bel mezzo della Seconda Guerra Mondiale e grazie all’impiego degli antibiotici si riuscì a contrastare il pericolo di gravi infezioni nei soldati feriti. Più tardi l’uso degli antibiotici si estese alla popolazione civile e fu così possibile 
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Quando pensiamo di fare qualcosa non siamo da soli… siamo in tre! Ed è uno dei motivi per cui si fa confusione. Affermazione curiosa, questa, che va spiegata (e io come al solito la prendo alla lontana). Si dice che “l’ontogenesi ricapitola la filogenesi“. Cosa significa? Durante il nostro sviluppo 
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