admin, Autore presso Roberta Martinoli

Ottobre 11, 2020Integratoriacetil-L-carnitina, acidi grassi liberi, carnitina, dimagrimento, dimagrire velocemente, Fat Free Acids, L-carnitina, mitocondri, ossido di trimetilammina, rischio cardiovascolare, TMAO, β-ossidazioneby admin

Carnitina per dimagrire?

La carnitina è una piccola molecola idrosolubile ad azione vitamin-like il cui ruolo primario è legato al metabolismo energetico della cellula. Sintetizzata a livello epatico e renale a partire dai due aminoacidi essenziali lisina e metionina, la carnitina può essere definita dal punto di vista chimico uno zwittterione. Si tratta, …

L’incidenza delle patologie che colpiscono l’intestino è in costante aumento. Lo spettro è piuttosto ampio e va dalla Sindrome del Colon Irritabile alle MICI (Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali) che includono il Morbo di Crohn, la Rettocolite Ulcerosa e la Colite Indeterminata. Da un punto di vista fisiopatologico viene facile fare …

Agosto 19, 2020Dietemantenere il peso, nutrizione, obesità, perdere pesoby admin

Perdere e mantenere il peso: il ruolo del terapeuta

L’obesità è un problema di proporzioni mondiali ma la conoscenza dei meccanismi che la determinano è ancora scarsa. Molto c’è da fare a livello di ricerca di base. Poi bisogna colmare il gap che separa il mondo della ricerca dalla pratica clinica. Se l’obesità è una malattia allora sarà necessario che …

La Sindrome dell’intestino irritabile (in inglese Irritable Bowel Syndrome o IBS) è un disturbo funzionale di non facile risoluzione. Cosa si intende per disturbo funzionale? Immaginiamo che un paziente, afflitto da importanti e persistenti sintomi gastrointestinali, si rechi da un gastroenterologo. Questi una volta raccolta l’anamnesi e fatto l’esame obiettivo prescriverà una …

Avete sicuramente sentito parlare di Dieta SIRT? È tra le diete più citate del momento. Adele, popstar di fama mondiale, è vistosamente dimagrita adottando questo modello alimentare. L’idea geniale dei due ideatori, Aidan Goggins e Glenn Matten, è stata quella di sfruttare l’evidenza scientifica sulle sirtuine e di avviare un buon piano di marketing dietologico. Ad oggi …

La celiachia è in costante aumento. Si stima che ogni anno vengano diagnosticati 10.000 nuovi casi . Il 27-30% delle diagnosi riguardano i bambini. Quando la malattia viene individuata in un adulto si può ipotizzare un ritardo di diagnosi oppure un esordio tardivo. Cos’è la celiachia? Si tratta di una patologia immuno-mediata sistemica indotta dalle …

Luglio 18, 2020Alimenticarico glicemico, High Fructose Corn Syrup, indice glicemico, mais, valori nutrizionali, Zea maysby admin

Il mais fa ingrassare?

Il mais (nome scientifico Zea mays L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminaceae. Le cultivar attuali sono state ottenute attraverso un lungo processo di selezione a partire dalle prime piante portate in Europa dall’America. Dalla metà del secolo scorso sono state messe a punto varietà ibride, caratterizzate …

Luglio 5, 2020Alimentiquinoa, quinoa e glutine, quinoa proprietà, quninoa ricette, superfoodby admin

La Quinoa: valori nutrizionali, proprietà e ricette

La quinoa (Chenopodium quinoa), originaria dell’America Centrale e del Sud America, fa parte degli pseudo-cereali. Anche se l’utilizzo che se ne fa è lo stesso di un cereale tradizionale da un punto di vista botanico questa essenza è molto più simile agli spinaci e alla barbabietola. Appartiene infatti alla stessa …

Maggio 29, 2020AlimentiAGE's, beta-glucani, colesterolo, EFSA, farine maltate, health claim, indice glicemico, LDL, orzo, orzo decorticato, orzo perlato, vasocotturaby admin

Orzo: valori nutrizionali, calorie, proprietà

L’orzo (Hordeum vulgare) è uno dei cereali più antichi. Era coltivato in Medio Oriente già nel settimo millennio A.C. e da qui si è diffuso in tutto il mondo. È il quarto cereale in ordine di importanza dopo il riso, il frumento ed il mais. Le sue caratteristiche di estrema …

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Carnitina per dimagrire?

Intestino infiammato: il ruolo della nutrizione, della disbiosi e dello stress ossidativo

Perdere e mantenere il peso: il ruolo del terapeuta

Sindrome dell’intestino irritabile: dalla diagnosi alla terapia

Dieta SIRT: ce n’era bisogno oppure bastava la nostra Dieta Mediterranea?

Il microbiota intestinale e la celiachia: causa o effetto?

Il mais fa ingrassare?

La Quinoa: valori nutrizionali, proprietà e ricette

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