admin, Autore presso Roberta Martinoli

Creatina, il più studiato tra gli integratori ergogenici La creatina è uno degli integratori ergogenici (in grado di generare forza) più popolari e più studiati. Questa sostanza fu scoperta nel 1839 ma è diventata popolare a partire dagli anni 90 del secolo scorso. Linford Christie (100 metri piani) e Sally …

Agosto 20, 2024Medicinabrain sparing, Grande Fame Olandese, gravidanza, indice di massa corporea, iperemesi gravidica, malnutrizione e gravidanza, programming fetale, ritardo di crescita intrauterina asimmetricoby admin

Stare a dieta in gravidanza… quali rischi per il feto se mangi troppo poco?

Aumentare di peso in corso di gravidanza è fisiologico. L’aumento ottimale dipende dallo stato nutrizionale di partenza. In particolare si fa riferimento a peso e statura della gestante e sulla base di questi valori si calcola l’Indice di Massa Corporea (IMC). La formula è la seguente: IMC = peso (kg)/ …

Agosto 15, 2024Microbiota intestinaleacidi grassi a catena corta, asse intestino-cervello, bifidobatteri, inibitori del reuptake della serotonina, Lattobacilli, probiotici, sindrome ansioso-depressiva, Sistema Nervoso Centrale, Toxoplasma gondiiby admin

Asse intestino-cervello: cosa si intende?

Ad oggi la scienza ha raccolto prove a sufficienza per dimostrare che i microrganismi presenti nel nostro intestino sono strettamente legati alla nostra salute. Con l’espressione asse intestino-cervello facciamo riferimento al link tra i microbi intestinali e il Sistema Nervoso Centrale. Il termine “asse” sta ad indicare un legame a …

Agosto 14, 2024Medicinaalimenti ultraprocessati, ambiente obesogenico, disforia, dispnea, fame, grasso bruno, iperfagia, obesità, sazietà, sovrappeso, stigma clinicoby admin

Perchè dobbiamo cambiare il modo in cui curiamo l’obesità?

L’obesità è una malattia caratterizzata da un accumulo eccessivo di grasso corporeo ed è gravata da una serie di complicanze. Diverse Istituzioni a livello mondiale sottolineano che l’obesità è una malattia de facto. La World Obesity Federation (WHO) prende posizione sul fatto che “l’obesità è un processo patologico cronico, recidivante …

Gennaio 7, 2024Alimenticibo, cuore, enzimi, glucosio, insulina, nutrizione, omega-3, ormoni, ormoni tiroidei, pancreas, papille gustative, pesce azzurro, pressione arteriosa, tachicardiaby admin

Il potere ormonale del cibo (ovvero il cibo invia segnali)

Il cibo invia segnali La nutrizione è senza dubbio una scienza complessa dai confini non ben definiti. Il professionista che si occupa di nutrizione deve conoscere bene la biochimica e la fisiologia umana in salute e in malattia. Deve conoscere bene gli alimenti, dal campo alla tavola. E in ultimo …

Conosciamo il mais Il mais (nome scientifico Zea mays L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminaceae. Le cultivar attuali sono state ottenute attraverso un lungo processo di selezione a partire dalle prime piante portate in Europa dall’America. Dalla metà del secolo scorso sono state messe a punto varietà ibride, caratterizzate da …

Esiste un potere terapeutico del cibo? Se ne parla ormai da tempo. Non sono pochi i casi in cui si pone l’attenzione soltanto sul valore calorico degli alimenti e sulla ripartizione in macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi). Alla fine, mangiare è un po’ come fare rifornimento di benzina… oppure? Se …

Molti di voi avranno già sentito di parlare di SIBO (Small intestinal bacterial overgrowth). Si tratta di una condizione clinica associata alla sovraccrescita di batteri nel piccolo intestino. Meno noto è, invece, il termine IMO (Intestinal methanogen overgrowth). Con questa sigla si indica la crescita anomala di Methanobrevibacter smithii, un …

Il castagno, pianta generosa Il castagno è una pianata appartenente al genere Castanea, famiglia delle Fagaceae, la stessa a cui appartengono la quercia e il faggio. Questa famiglia botanica è ampiamente diffusa nelle foreste delle regioni temperate dell’emisfero boreale. Il successo del castagno è legato al suo stretto legame con …

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Creatina e sport

Stare a dieta in gravidanza… quali rischi per il feto se mangi troppo poco?

Asse intestino-cervello: cosa si intende?

Perchè dobbiamo cambiare il modo in cui curiamo l’obesità?

Il potere ormonale del cibo (ovvero il cibo invia segnali)

Mais corvino, cereale gluten-free ricco di antiossidanti

La Foodomica e la spesa di precisione: il futuro della nutrizione umana

La crescita eccessiva di metanogeni intestinali (IMO) come causa di stipsi

Castagne, un frutto a cui non bisogna rinunciare

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